李翠媚（广州/2010年参加者）, Hard Rock Cafe, 田纳西州
在美国,任何事情都是有可能的
来美国已经一个月了，一切也慢慢步入正轨。
我从香港出发，坐了15小时的飞机到达芝加哥，再转机3小时到达田纳西州机场，到达机场后已经是晚上的8点多，天依然亮着，原来这儿的日照时间约为15个小时。我一心想着直奔HARD ROCK CAFÉ，所以我坐上了的士，到达雇主那已经是晚上10点。
我走进餐厅，跟负责人说“I'm Li Cuimei from China...”那个负责人是个很友善的马来西亚年轻小伙子。他的宿舍有4个男生和2个女生，都是马来西亚的朋友，会讲一点点中文，他们都在HARD ROCK CAFÉ工作。他领我到了住的地方，我马上向家人报平安。
我的工作导向会是在两天之后。因为我在HARD ROCK CAFÉ做服务员，需要通过两个星期的导向会培训。上培训的一共有12个人，7个土耳其人，3个欧洲人，还有1个北京的男生，我太意外了！ Marc是我们的老师，也是店里的主管，他是个美国人，培训内容主要是讲解店的历史，还有经营方式和如何做一个服务员。 对了，不得不说的是这里任何东西都是Big Big Big Size！！！ 食物是超级Big Size， 美国人是Big Size， 我领工作服的时候竟然没有我的尺寸，他说我要穿00(最小号)，暂时还没有，因为我是第一个在那里工作的中国人，说要特地给我订两套，由此你们可以想象她们的体型…笑翻了！
结束导向会的时候是下午3点，我到了一家超市逛逛，我想说这里的化妆品比中国便宜好多哦!!!一支名牌睫毛膏才几块美元，还有这里的哈根达斯雪糕和朱古力都好便宜，薯片也是超级超级大包的，反正这里所有吃的都是便宜和Big Size！但令我十分愤恨的是我买了两根香蕉，却用了我2美元!!!!!!!!Oh my god!!!这里的水果超级贵，你看美国，零食就那么便宜，水果就那么贵。
有时候，店里面会很忙，连续几个小时没有休息，所以有时下班后回宿舍后，整个人都奔溃了。特别是当我还在Training阶段的时候，其实要做的东西要学的内容真的很多，所有的比我想象要难多了，但学到的同样很多。首先我要把整本Menu给背下来，不仅要背有什么食物，我还要知道食物是用什么材料做的，这里单单汉堡就有20种，都要记下是用什么材料做的，例如：Cheese分别是有哪几款。有些汉堡有3块，有些是2块，而且单单Cheese就有6种，我要分别记下每个汉堡用的是哪款Cheese。 然后还有很多种不同的沙拉，还有主菜，还有牛扒•••••••• 一大堆要记的东西。但更难的是背这里的饮品，有酒精和非酒精饮品，还要记着它是用什么做的。 不仅这样，我还要学会用电脑点单，要记下每种食物的缩写才能点单等等，而且这些东西全部是英文，虽然背的辛苦，但同样对于我的英文有飞一般的提高。
我接受了6天的Training，每天都不一样。有些Trainer很严格，有些却很Nice。Mechelle是我第5天的Trainer，我好喜欢她！她在结束时还把她带了10年的Pin送我，我当时十分感动。我从这些Trainer身上学到了很多不同的东西，他们也教会了我很多。他们叫我“Sweet Heart”，说我很甜美。哈哈~ 我在培训时是有固定工资的，每天试吃不同的食物，这样在向客人介绍的时候才会更熟悉。 所以我吃了五天的鸡翅，吃了6天不同种类的汉堡和沙拉，还有一些前菜和甜品。 不过真的好好吃啊••• 哈哈，看来要减肥！
在餐厅里其实是很开心的，因为这是一家摇滚咖啡店，每天都播着十分Rock的歌，传播Rock 'N Roll是这家店的精神。 这家店的店歌是“Y.M.C.A”， 每当播这歌时，所有的服务员都要一起集中在一个地方跳舞唱歌。有一些客人会出来跟着我们一起跳，那个氛围太好了。 还有每天都会有客人生日， 所有人会一起对他说“Happy Birthday”。 我在学习一些说话的技巧，能让我拿到更多小费的技巧，所以我在这里老是学习学习学习•••••••
我做服务员已经两周了，我要面带笑容去招待客人，跟客人聊天。有些客人很热情，他们知道我参加的Program后觉得我很厉害，走的时候会给我大大的拥抱然后在我耳边对我说“take care, good luck”，这时候我就会很想掉泪，很感动啊。 我记得有一个小男孩特可爱，大概6，7岁，一直要跟我照相，然后超级无敌用力抱着我，这的孩子力气也太大了吧，很可爱很好玩。 新人很多时候会被分到Function Room的桌子，一个服务员负责3张桌子，但每个晚上9点左右经理就会关闭Function Room的桌子，不让新客人来，这样能拿到Function Room的小费不会太多，所以我要更努力的工作赚取小费！不要以为就招呼客人这么简单，其实我们还要做很多Side Work 和Closing Work的。我还记得有天有个黑人3岁娃儿吃着的时候不舒服吐了，还吐到我身上，我当时没有马上去洗，而是先照顾好客人，给他们纸巾，然后清洁桌子，做完后才去自己到洗手间洗洗，虽然是这样，但令我明白到他们真的是服务至上。
做服务员就是这样，赚得比别人多，付出的也自然比别人多。但我还是喜欢这份工作的。而且得到雇主的允许，我有了第二份工作，在一家T-Shirt店里工作。内容是整理衣服、折衣服、印刷衣服、烘干衣服和销售等。虽然辛苦，但其实挺好玩的。
这一个月过得十分充实，我在美国也感觉十分安逸。我很庆幸自己来了美国，到了HARD ROCK CAFÉ。希望我在未来的一个多月依然能够好好地享受工作的日子，学习到更多的东西~~~加油！！